Altura: 1650 msnm

Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.

Amplitud térmica: 20°C

Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel

Vinifi­cación: En piletas de hormigón, se realiza una co-fermentación 60% de Cabernet Franc y 40% de Malbec para lograr una intensidad de color más estable en el tiempo mejorando la relación tanino-antociano, también se busca armonizar las texturas aromáticas entre especiados provenientes del cabernet franc y frutados que aporta el Malbec. Se realiza una maceración pre-fermentativa a 12°C durante 72 horas para ­fijar los aromas primarios. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas durante 30 días. El 60% del vino se cría 12 meses en barriles usados de 1.000 litros de roble francés.

Alcohol: 14,70%

Bodega: Lamadrid Estate Wines

Apelación: Single vineyards, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Variedad:
Co-fermentación de

• 60 % Malbec (Finca La Suiza)
• 30% Bonarda (Finca Lamadrid)
• 7% Cabernet Sauvignon (Finca la Suiza)
• 3% Cabernet Franc (Finca La Suiza)

Altitud: 980 msnm

Densidad: 7.200 plantas por hectárea

Rendimiento: 0.9 kg por planta

Método de cosecha: Manual

Método de Selección: Doble cinta de selección

Maceración y Fermentación: Maceración en frío a temperaturas entre 7ºC y 10ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxy durante 30 días a temperaturas entre 25ºy28ºC.

Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barricas durante 30 días a 25ºC

Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangría

Crianza: 12 meses: 60% barricas de roble francés de 1º uso y 40% barricas de roble francés de 2º uso

Observaciones del enólogo: De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, presenta notas a frutos rojos como la ciruela, mora y también notas a pimento rojo y Ají. En boca se pueden detectar taninos amables que se equilibran con su buena acidez y estructura.