cítricos – Aroma de Vid

Gin Bulldog

Sergio — Mon, 19 Oct 2020 19:58:30 +0000

Cuatro veces destilada y triple filtrada, es una ginebra de estética transgresora pero fiel al estilo más británico. Ostenta unas seductoras notas de frutas y cítricos, con un carácter refrescante y un acabado equilibrado, lo que la convierte en una ginebra ideal tanto para el clásico gin-tonic o para cualquier otro cóctel. Por si fuera poco, posee una de las mejores relaciones calidad – precio del mercado de las ginebras premium.

Collovati Torrontés

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:57 +0000

Viñedos: Famatina Valley – La Rioja, Cuyo Región

Altitud: 1080 mts ASL.

Producción: Cultivado a 1080 mts ASL, en parrales regado con aguas de deshielo, con producción controlada para obtener las uvas que dan a este vino cualidades únicas.

La cosecha se realiza totalmente en forma manual para ingresar a bodega y fermentar a t° de 14 ° y 16° para resaltar los aromas cítricos que destacan en este vino.

El esmerado trabajo en el viñedo y la aplicación de nuevas técnicas de vinificación hacen de este varietal justificado el apelativo de «Vino Blanco Emblemático de Argentina»

Descripción: Notas de degustación: Color amarillo verdoso, aroma floral a rosas, con matices de frutos cítricos y frutos blancos como manzana y melón.

Tiene buena untuosidad y prolongada duración en boca.

Temperatura óptima para servir: 10ºC a 12ºC.

Ideal como aperitivo, también para acompañar pescados y mariscos

Información Técnica;Varietal P: Torrontés Riojano 100%

Alcohol:

13,5% by vol.
Acidez: 6,13 g/l
Azúcar Residual: 3,35 g/l
PH: 3,30
Extracto seco: 25,12 g/l

TAPIZ Classic Chardonnay

Sergio — Sun, 19 Apr 2020 23:19:12 +0000

VARIEDADES

100 % Chardonnay

ORIGEN

Finca Los Nogales, Vistaflores, Valle de Uco y Finca San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.

VIÑEDOS

FINCA LOS NOGALES

ALTITUD: 1020 metros sobre el nivel del mar
SUELO: Franco arenoso profundo
CLIMA: Templado con noches frescas
CARACTERISTICAS: Esta propiedad se caracteriza por tener pendiente Norte Sur, no como la pendiente normal que es de Oeste a Este, dando características diferenciales a sus vinos con buena intensidad colorimétrica, intenso aroma y buena estructura.
FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

FERMENTACIÓN

Método protectivo (ausencia de oxígeno). 94% fermentado en tanques de acero inoxidable por método protectivo. Sólo el 6% es fermentado y añejado en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Sin fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA

Vino de color amarillo con reflejos dorados. Este vino presenta aromas y sabores a frutas como la pera y durazno blanco, acompañados de notas cítricas. Su paso por roble aporta delicadas notas a vainilla. La acidez es equilibrada, es fresco y persistente en boca.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.70%
Acidez Total 6.3 g/lpH 3.2
Azúcar residual 4.55 g/l