Línea: Estate | Varietal: 50% Malbec, 50% Torrontés | Región: Barrancas, Maipú, Mendoza | Alcohol: 13% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual. Viñedos propios en Barrancas, Maipú, Mendoza
• Fermentación: En tanques de acero inoxidable con control de temperatura
• Crianza: Sin paso por madera. Marca emblemática presente en más de 60 mercados internacionales

Análisis sensorial

Color: Rosa pálido, elegante y sutil. Aroma: Flores blancas, melocotón y cereza. Fresco y perfumado. Boca: Ligero, refrescante, con acidez equilibrada y final fresco y frutado.

Perfil del vino Rosé fresco y moderno elaborado con las dos variedades más emblemáticas de Argentina: Malbec y Torrontés. De perfil descontracturado y fácil disfrute, combina la estructura del Malbec con la expresión aromática floral del Torrontés. Versátil, accesible y de gran bebilidad.

Maridaje Ensaladas, pescados, mariscos, sushi, carnes blancas y quesos suaves.

Temperatura de servicio 8–10 °C

Potencial de guarda 1 a 2 años.

Varietal: Chardonnay 100% | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Selección de racimos previo a prensa neumática
• Fermentación: 100% en barricas nuevas de roble francés durante 30 días a 15°C. Sin maceración en frío
• Crianza: 10 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y 70% en tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella antes de la venta

Análisis sensorial

Color: Amarillo dorado con reflejos verdes. Aroma: Delicado y complejo. Frutas blancas (manzana, ananá) y cítricas, con notas de miel y vainilla aportadas por la crianza en roble. Boca: Elegante y untuoso, con gran equilibrio entre fruta y madera. Final largo y persistente.

Perfil del vino Chardonnay de perfil elegante y complejo, proveniente de los viñedos propios de la bodega en Tupungato. La fermentación y crianza parcial en roble francés nuevo le aporta untuosidad y complejidad sin opacar la frescura y tipicidad varietal característica de la altitud del Valle de Uco.

Maridaje Pescados con salsas, mariscos, aves, risottos y quesos de pasta blanda.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 5 a 7 años.

Línea Atamisque | Varietal: Chardonnay 100% | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Selección de racimos previo a prensa neumática. Elaboración por gravedad, sin uso de bombas
• Fermentación: Maceración fría 3 días a 5°C. Fermentación 22 días entre 13–15°C. Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable
• Crianza: 10–12 meses en barricas francesas nuevas

Análisis sensorial

Color: Amarillo dorado intenso. Aroma: Frutas blancas maduras y miel, cítricos, notas minerales y florales. Boca: Elegante, untuoso. Gran equilibrio entre fruta y madera. Final largo y persistente.

Perfil del vino Chardonnay de gran complejidad elaborado con uvas de viñedo propio en Tupungato. La crianza en barricas nuevas le aporta una untuosidad notable sin perder la frescura característica de la altitud.

Maridaje Pescados, mariscos, aves, risottos y quesos blandos.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 7 años.

Línea Serbal | Varietal: Chardonnay 100% | Región: San José, Tupungato, Mendoza (1.300 msnm) | Alcohol: 13% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Selección de racimos previo a prensa neumática. Elaboración por gravedad, sin uso de bombas
• Fermentación: Maceración fría 3 días a 5°C. Fermentación 22 días entre 13–15°C en tanques de acero. Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable
• Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable. 4 meses en botella antes de la venta

Análisis sensorial

Color: Amarillo dorado con reflejos verdes. Aroma: Notas florales y de frutas blancas (pera y manzana). Boca: Amplio, de agradable acidez. Elegante, frutado y de largo final.

Perfil del vino Chardonnay fresco y sin madera que resalta la pureza de la fruta y la acidez natural de la altitud de Tupungato. Amable, versátil y de fácil disfrute.

Maridaje Pescados, mariscos, aves, risottos y ensaladas.

Temperatura de servicio 8–10 °C

Potencial de guarda 3 años.

Línea Reserva | Varietal: Chardonnay 100% | Región: Barrancas, Maipú, Mendoza | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual. Viñedos en Barrancas, Maipú, Mendoza
• Fermentación: En tanques de acero inoxidable con control de temperatura
• Crianza: 6 meses en barricas de roble. 3 meses de guarda en botella

Análisis sensorial

Color: Amarillo dorado con reflejos verdes. Aroma: Frutas blancas y tropicales con presencia del aporte de madera bien integrado. Boca: Fresco, frutado, de buena acidez y final agradable.

Perfil del vino Chardonnay de gran trayectoria y perfil fresco con la complejidad justa del roble. Marca emblemática de la bodega presente en más de 60 mercados internacionales.

Maridaje Pescados, mariscos, aves, risottos y quesos blandos.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 3 a 5 años.

Línea Dedicado | Varietal: Chardonnay 100% | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual. Uvas 100% de viñedos propios en Tupungato, Valle de Uco
• Fermentación: En barricas de roble francés con control de temperatura
• Crianza: En barricas de roble francés. Elegido por Decanter como uno de los 20 mejores Chardonnay de Sudamérica

Análisis sensorial

Color: Amarillo dorado con reflejos brillantes. Aroma: Frutas maduras, cítricos y frutas tropicales. Notas de duraznos blancos, pera, vainilla y especias. Boca: Sabrosa y fresca entrada en boca, con buena tipicidad y final elegante.

Perfil del vino Chardonnay premium de Tupungato, elegido por Decanter como uno de los 20 mejores Chardonnay de Sudamérica. La fermentación en roble le aporta complejidad y cuerpo manteniendo la frescura característica de la altitud.

Maridaje Pescados con salsas, mariscos, aves, risottos y quesos de pasta blanda.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 4 a 6 años.

Línea Poético | Varietal: Chardonnay 100% | Región: Finca Los Altepes, Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza (1.250 msnm) | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Espalderos de alta densidad, 6.850 plantas por hectárea
• Fermentación: Con control de temperatura
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%)

Análisis sensorial

Color: Amarillo pálido. Aroma: Frutas frescas, notas florales y cítricas. Boca: Fácil de beber, con una entrada untuosa y notas florales. Acidez equilibrada y final de boca largo.

Perfil del vino Chardonnay de perfil elegante y fresco de los viñedos de alta densidad en Los Altepes, Valle de Uco. La crianza en roble francés aporta complejidad sin ocultar la frescura y tipicidad varietal.

Maridaje Risottos, langostinos, pescados, aves y quesos blandos.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 3 a 4 años.

ELABORACIÓN
Se extrae el mosto del vino base por prensado directo de las uvas con escobajo, hasta 1.2 bar.
Se realiza la fermentación a temperaturas bajas, de entre 12°C y 18°C. Se clarifica con ictiocola y bentonita, sometido a -2°C durante 10 días. La toma de espuma se lleva a cabo en tanques isobarométricos de 10.000lts de
capacidad, durante 35 a 40 días a una temperatura constante de 14°C. Se hacen remontajes periódicos de todo el volumen, por 30 minutos, tres veces al día para mantener las levaduras en suspensión y evitar el bloqueo de
la fermentación. Se produce la estabilización al terminar la fermentación, cuando el azúcar residual llega a los 2 gramos por litro y el vino tiene una presión de 5.6 bar. Se enfría a -4°C durante 7 días.

TERROIR
100% Albaneve Vineyard Campo de los Andes, Valle de Uco, Mendoza.

RENDIMIENTO
10.000 kg/ha.

SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Espaldero.

COMPOSICIÓN
100% Chardonnay

NOTA DE CATA
“De color dorado luminoso, con burbuja fina y elegante. En boca presenta un agradable equilibrio y frescura. Ofrece aromas de frutas blancas, propios de la variedad, como durazno y ananá que le otorgan frescura y vivacidad. De equilibrada acidez, en boca es un vino franco, pleno, ideal para disfrutar en los meses de primavera y verano. Se
recomienda beber frío, entre 6°C y 8°C”.