carnes rojas – Aroma de Vid

Lorca Fantasía Cabernet Franc

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:42 +0000

Datos Tecnicos

Bodega: Mauricio Lorca
Tipo: Tinto
Variedad: Cabernet Franc
Corte: Cabernet Franc 100%
Alcohol: 14 %

Origen

Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. 1.050 msnm. Argentina.

Crianza

Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Rendimiento 2 botellas por planta.Guarda: 30% pasó por madera. 70% solo fruta.

Nota de Cata:

Rojo intenso. En nariz se mezclan notas especiadas, pimienta negra en grano y un sutil toque de madera. Buena estructura y excelente acidez.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, asadas o ahumadas. Guisos y preparaciones con hierbas. Excelente compañero de quesos maduros.

Temperatura

Sugerimos servir entre 14º C 16º C.

Lorca Ópalo Syrah

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:42 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Syrah Corte: Syrah 100 % Alcohol: 14,7 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg.. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del Terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta, flores. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Muy versátil. Buen compañero de carnes blancas condimentadas y carnes rojas. Arroces, guisos y pastas. Ideal con chocolates, postres lácteos y frutas frescas.

Lorca Ópalo Malbec

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:42 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 14,8 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg.. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del Terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta, violetas. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y ahumadas, quesos de cabra y oveja, arroces, guisos y pastas de intensidad media. Excelente compañero del chocolate.

Lorca Ópalo Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:41 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 % Alcohol: 14,7 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual Bins de 400 Kg. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo granate. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia infinita.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas de todo tipo asadas y ahumadas, salsas condimentadas, guisos y pastas potentes. Excelente compañero del chocolate.

Lorca Poético Syrah

Victor — Sat, 11 Apr 2026 15:31:41 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Syrah Corte: Syrah 100 % Alcohol: 14,9 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA De color rojo profundo, con tonalidades violáceas. Es un exponente que expresa muy bien la tipicidad varietal, desplegando aromas de especias, frambuesas frescas y menta. En boca es amplio, bien estructurado y complejo. Sobresalen las notas de frutos negros y especias. Final fresco y persistente.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas y ahumadas, carnes blancas bien condimentadas, pastas con cremas y tablas de quesos duros. Combina muy bien con postres de toda clase.

Lorca Poético Malbec

Victor — Sat, 11 Apr 2026 15:31:40 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 14,5 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA A la vista presenta un elegante y profundo rojo violáceo. En nariz despliega un caudal aromático que delata de inmediato las bondades del varietal, especialmente por sus notas frutadas, aunque también se aprecian algunos toques de especias y menta. Su paso por boca resulta amable, notándose muy buena estructura y balance. Nuevamente sobresalen las notas frutadas. Es un Malbec delicado y complejo, de final muy agradable.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas y ahumadas, pescados bien condimentados, vegetales grillados, guisos, empanadas y pastas con salsas intensas. Con los postres, se puede combinar muy bien junto a preparaciones a base de chocolate.

Lorca Poético Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:40 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 % Alcohol: 14,8 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA Perfecta tipicidad varietal. Gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo granate. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza fresca. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad, suavidad y final muy persistente.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Buen aperitivo con quesos intensos. Ideal con carnes blancas condimentadas y carnes rojas en cuaquier preparación. También con postres con frutas cocidas.

Catalpa Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 13:00:00 +0000

Bodega Atamisque

Línea Catalpa | Varietal: Cabernet Sauvignon 100% | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 14% vol.

Datos de elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 18 kg
Fermentación: En tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica natural y completa
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

Análisis sensorial

Color: Rojo purpúreo profundo. Aroma: Pimientos, frutas rojas en mermelada con sutiles aportes de chocolate. Boca: Concentrado, gran volumen de boca, excelente estructura con taninos firmes y sedosos.

Perfil del vino Cabernet Sauvignon de perfil intenso y bien estructurado que refleja la mineralidad y la potencia características del Valle de Uco.

Maridaje Carnes rojas, caza, estofados y platos con salsas a base de carne.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 8 años.

Catalpa Cabernet Franc

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 13:00:00 +0000

Bodega Atamisque

Línea Catalpa | Varietal: Cabernet Franc 100% | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 14% vol.

Datos de elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 18 kg
Fermentación: En tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica natural y completa
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

Análisis sensorial

Color: Rojo profundo e intenso. Aroma: Mermelada de frutos rojos con notas de pimienta, pimentón, humo y tabaco. Boca: Corpulento, estructurado. Reencuentro de frutos rojos y especias. Final largo e intenso.

Perfil del vino Cabernet Franc de carácter marcado y personalidad definida. Una apuesta original de la bodega que muestra el gran potencial de esta cepa bordelesa en el Valle de Uco.

Maridaje Carnes rojas a la parrilla, cordero y quesos estacionados.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 8 años.

Catalpa Assemblage

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 13:00:00 +0000

Bodega Atamisque

Línea Catalpa | Varietal: 35% Cabernet Franc, 35% Merlot, 15% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.300 msnm) | Alcohol: 14,5% vol.

Datos de elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Enólogo: Philippe Caraguel
Fermentación: 25 días en tanques de acero inoxidable a 25°C, liberando a 28°C al final. Fermentación maloláctica natural y completa
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. Estiba 6 meses en botella antes de la venta

Análisis sensorial

Color: Rojo oscuro brillante con reflejos violetas. Aroma: Delicado e intenso. Sutiles notas florales (violetas), mermelada de frutos rojos, toque de cacao y chocolate. Boca: Complejo y voluptuoso. Excelente estructura con taninos firmes y sedosos. Concentrado, largo volumen en boca.

Perfil del vino Assemblage de inspiración bordelesa con el Cabernet Franc como corazón del corte. Vino de gran elegancia y originalidad, reflejo de la vocación francesa de la bodega adaptada al terruño mendocino.

Maridaje Carnes rojas, cordero y estofados.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 8 años.