• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Tinto
• Variedad: Blend
• Corte: Malbec 30 % Cabernet Sauvignon 30 % Syrah 30 % Petit Verdot 10 %
• Alcohol: 14,5 %

Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA

Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Producción limitada. 3.000 botellas. Selección racimo a racimo, elaborado con la mejor uva del año, sin proceso de crianza. CATA

Este interesante y complejo vino de Corte se presenta a la vista con un intenso color rojo, acompañado por tonalidades violáceas. En nariz se muestra aromático, expresivo, con notas de frutos rojos, especias y cuero. Muy buena estructura en boca. Sus taninos son suaves y dulces. De final elegante y persistente. DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 6 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas bien condimentadas, vegetales grillados, y pastas de intensidad media.

]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/2952/feed/ 0 https://www.aromadevid.com.ar/producto/joffre-gran-cabernet-franc/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/joffre-gran-cabernet-franc/#respond Thu, 30 Oct 2025 21:35:51 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=11434 Gran Cabernet Franc – Joffre

Composición Varietal:
100% Cabernet Franc

Vendimia:
Cosecha manual durante la segunda y tercera semana de abril.

Procedencia:
Viñedos seleccionados de Luján de Cuyo y Valle de Uco (Tupungato y Tunuyán), a 900 – 1.050 m s. n. m.

Rendimiento:
Entre 6 y 10 toneladas por hectárea.

Maceración:
De 2 a 3 días de maceración prefermentativa en frío, continuando con una maceración total de 12 a 22 días, según la procedencia del viñedo.

Fermentación Alcohólica:
Con levaduras seleccionadas, en piletas de hormigón epoxipado de 120 hl (12.000 litros).

Fermentación Maloláctica:
Espontánea, con bacterias indígenas.

Añejamiento:
El 50% del vino es criado en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso durante 10 a 11 meses.
El 50% restante se conserva en piletas de hormigón para preservar su perfil frutal.

Guarda en botella:
Estiba mínima de 6 meses antes de su salida al mercado.

Notas de Cata

Vista:
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos brillantes, típico del Cabernet Franc de altura.

Nariz:
Compleja y elegante, con notas de frutos rojos maduros, pimiento asado, hierbas frescas y trazos minerales característicos del terroir del Valle de Uco. Se integran sutilmente los aportes del roble, con vainilla, cacao y un delicado toque ahumado.

Boca:
De gran estructura y equilibrio, con taninos pulidos y redondos. El paso es amplio, sabroso y persistente.
Aparecen nuevamente las notas de fruta roja, especias y un dejo balsámico que le confieren profundidad.

Final:
Prolongado, elegante y con alto nivel de caudalías, reafirmando las sensaciones olfativas.

UVA
100% Petit Verdot

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN  3400 Botellas
ELEVACIÓN Cafayate, Salta 1700 msnm

SUELO: Arenoso

ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí de alta densidad. Mucha fruta cocida, frutos rojos,
romero. Taninos redondos, con toda la expresividad del Valle
Calchaquí. Elegante y persistente en boca con un final
armonioso, muy bien domado.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Cafayate – Salta, Argentina.
CONT: 750 ml.
ENÓLOGO: Agustín Lanús

UVA
100% Syrah

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN 2600 Botellas
ELEVACIÓN Corral Quemado Catamarca, Argentina, 2100 msnm

SUELO: Areno-arcilloso.

ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí, se destacan notas especiadas, canela, pimienta,
frutos rojos tales como frutilla y mora. Los aromas balsámicos,
vainilla y toffee se destacan en boca. Es un vino equilibrado
con una persistencia elegante que sorprende al final.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Corral Quemado – Catamarca, Argentina.
CONT: 750 ml.

UVA
100% Bonarda

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN
2600 Botellas
ELEVACIÓN 2000 msnm
Santa María
Catamarca, Argentina

SUELO: Arenoso
ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí, con mucha intensidad, con notas especiadas como
clavo de olor. Se destacan las notas de cereza, grafito y
tabaco. Es un vino con buena acidez, equilibrado, muy
expresivo con un final redondo, elegante y mucha tipicidad.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Santa María – Catamarca, Argentina.
CONT: 750 ml.

ORIGEN: Agrelo, Luján de Cuyo,  Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Ancellotta
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Aluvional areno pedregoso

Altura: 1050 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 17 kg.

Rendimiento: 8.000 kg/Ha. 20.000 botellas

Tiempo de cosecha: Fin de marzo.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Siembra de levaduras  seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. 
Temperatura de fermentación: 24 a 26°C
Tiempo de fermentación: De 10 a 12 días.
Duración de la maceración pelicular: Pre fermentativa en frío durante 10 días a 6 – 8 °C. Maceración post fermentación durante 7 días.
Fermentación maloláctica: Espontánea

Crianza: 15 Meses en barricas nuevas de roble. 50% francés, 50% americano.

Notas de degustación: Color rojo profundo, con tonos azulados. Intensos aromas de frutas rojas, mermeladas
e higos secos conjugados con notas de tabaco y chocolate. En boca, buen ataque, voluminoso, estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera.Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de media hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas y platos contundentes en general como un lomo a la pimienta.

ORIGEN: Altamira, San Carlos, Vista flores Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 45% Malbec, 25% Syrah, 15% Cabernet
Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 50 qq x ha. 1200 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 25 meses en barricas nuevas de roble francés y 25 meses en botella.

Notas de degustación: De intenso color rojo violáceo con matices negros. En nariz predominan notas de ciruelas
y cerezas maduras, pimientos, tabaco y café. Un corte de gran complejidad y cuerpo, con un largo final en boca. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 9 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Gran compañero de carnes de caza y del típico asado argentino. Ideal para acompañar un lechón al asador.

Alcohol: 14 %

Acidez: 5.96 g/l

Azúcar residual: 2 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

El resultado fue Bad Brothers Wines , que hoy produce una cartera de vinos excepcionales de viñedos de gran altitud cuidadosamente seleccionados de entre 1,750 y 2,000 msnm ubicados alrededor del pintoresco pueblo de Cafayate, un centro de producción de vino de rápido crecimiento en el valle calchaquí de Argentina.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 1700 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Suelo franco arenoso aluvial.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: Muy limitado 2800 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 5 días de permanencia en frío a menos de 10ºC, 30 días de total maceración
Fermentación maloláctica: Natural
Crianza: 15 meses en barricas francesas, 50% nuevas y 50% usadas, luego 10 meses de crianza en botella.

Notas de degustación: 

Vino elegante, de taninos y acidez equilibrados, con un suave color rojo, notas de pimienta, frutos rojos, y aromas de  un delicado picor. Se destaca por su balance de fruta y madera, con una acidez punzante que le da un muy amplio final. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C. tiempo de guarda 8 años, Deja decantar por espacio de una hora.Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas grilladas con vegetales como un bife a la riojana y papas a la española.

Alcohol: 14,5 %

Enólogo: Agustin Lanús

Altura: 1250 msnm

Suelo: Heterogéneo, de origen aluvional. Pobre, calcáreo, con abundante presencia de canto rodado y minerales naturales aportados por el riego con agua de deshielo.
Densidad: 2.500 plantas x ha
Sistema: Espaldero
Cosecha: Tercera semana de Marzo

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: Limitada. 1 botellas por planta

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: En tanques de acero inoxidable.
Temperatura de fermentación: 24°C
Tiempo de fermentación: 8 días
Duración de la maceración pelicular: 20  días
Fermentación maloláctica: Espontánea
Crianza: 12 meses de guarda en barricas de roble francés y americano, 12 meses de estiba en cava.

Notas de degustación: 

Color rojo profundo con tintes violáceos. Nariz intensa en donde  se conjugan toques de pimienta con frutos rojos.  Final largo y persistente.

Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 7 años. Descorchar por espacio de 45 minutos antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Cordero caramelizado, polenta con salsa de hongos. Carnes rojas y pastas con salsas intensas.

Alcohol: 14,5 %

MONTES OUTER LIMITS CGM 2015 50% Carignan + 30% Garnacha + 20% Mourvèdre

De intenso y profundo color rojo rubí con tonos violeta. En nariz predominan dulces aromas a frutos negros y rojos maduros como ciruelas, moras e higos. Especias dulces, regaliz y pimienta, resaltan su innegable carácter colchagüino y se ensamblan a la perfección con las notas a chocolate bitter, tabaco y canela del roble francés. En boca es suave, maduro y con una equilibrada acidez que lo hace jugoso y muy grato. De gran cuerpo y buena estructura, posee taninos casi imperceptibles. Su final es largo, elegante.

Viñedos: Los viñedos están ubicados en el Valle de Colchagua, aproximadamente a 55 km de la costa en línea recta,
en el sub-valle de Apalta. Las viñas se encuentran plantadas en lomajes pronunciados con más de 45 grados de pendiente con exposición sur-este. Los suelos son de origen granítico, con arcilla y presencia de roca en descomposición. Las parras están conducidas bajo el sistema de ¨pole system¨ sobre terrazas que nos permite aumentar la densidad de plantas (14.000 – 16.000 pl/ha) y disminuir los rendimientos. El uso de terrazas permite reducir la erosión del terreno y facilitar los trabajos durante la temporada. La producción no sobrepasa los 6.000 kg/ha y existe una mínima intervención sobre el viñedo, apuntado a mantener un follaje que facilite la madurez pareja de los racimos.

Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano en cajas de 10 kg. En bodega, se procede a la selección de racimos,
eliminando aquellos verdes o con problemas de sanidad. A los racimos seleccionados se le retiran las bayas que presentan menor color o que evidencien algún tipo de daño. Luego del despalillado las uvas caen por gravedad a los distintos estanques.
Las uvas son enfriadas mediante nieve carbónica para permitir una maceración en frio a 7º-8º C (44º-48º F) por
aproximadamente 3-5 días, para extraer aromas varietales y color. Luego, se sube la temperatura de las cubas naturalmente y se inicia la fermentación alcohólica realizada por las levaduras nativas, es decir, las levaduras propias de las bayas y que habitan en nuestra finca, lo que nos permitirá una máxima expresión del terroir. Para este vino, favorecemos una fermentación a bajas temperaturas (22º-25º C / 71º-77º F) durando entre 5-8 días. Durante este periodo se realizan pisoneos manuales y remontajes de bajo volumen 3 veces al día. Terminada la fermentación, el vino se mantiene sobre sus orujos por aproximadamente 3-5 días más, para fomentar estructura y taninos que serán el sustento del color y los aromas. Posteriormente, el vino pasa a barricas (20% nuevas) donde completará la fermentación maloláctica y guarda por 12 meses. Antes del embotellado, el vino es filtrado mediante membranas para asegurar una larga y sana vida en botella.

Análisis Básico
Alcohol 14,5°
pH 3,53
Acidez Total (H2SO4) 3,58 g/lt.
Acidez Volátil (C2H4O2) 0,55 g/lt.
Azúcar Residual 2,66 g/lt.
SO2 Libre 33 mg/lt

Ficha Técnica
Denominación de Origen: Valle de Colchagua
Selección de Clones: Carignan: Masal
Garnacha: 70-814-513-287
Mourvèdre: 448
Rendimiento del Viñedo: 6 ton/ha.
Filtración: Por cartucho (membrana) 0,65 um.
Variedad de Uvas: 50% Carignan, 30% Garnacha
y 20% Mourvèdre.
Guarda en Barrica: El 20% del vino es almacenado
durante 12 meses en barricas de roble francés de 1er uso.
El 80% en barricas de 2do y 3er uso.

Sugerencias
Recomendaciones de Guarda:
En lugar fresco y seco, a no más de 15ºC (59°F) y
a salvo de fuentes lumínicas.
Temperatura Recomendada al Servir:
16º C (60° F).
Decantación:
Al menos 20 minutos