Composición: 50% Cabernet Franc (cuartel N°10 clon 212) – 50% Cabernet Sauvignon (Cuartel N°7 clon 169) proveniente de nuestra Finca Las Divas.
Altura: 1350 m.s.n.m.
Suelo: Origen aluvional, textura Franco – Arenosa entreverado con canto rodado proveniente de la bajada del rio Las Tunas. Son pobres en materia orgánica y poseen excelente drenaje. Por ende, el viñedo explora las capas más profundas del suelo y asienta raíces pronunciadas.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés de300 litros

Potencial de guarda: 15 años

Alcohol: 14,7% vol /  AT: 5,8 g/l / PH: 3,75 / Azúcar: 2,3 g/l

Notas de cata: Es un vino color rojo púrpura profundo, de gran intensidad y opulencia. Presenta un abanico fascinante de aromas y sabores: toques de menta, ciruela, grava, zarzamora y ahumado. En boca es estructurado, de marcado vigor tánico y equilibrada acidez. La fuerza del suelo de Gualtallary se traduce en un exquisito y enérgico final.

Composición: 65% Bonarda – 35% Petit Verdot
Altura: 1100 m.s.n.m.
Suelo: de origen aluvional, textura franco arenosa con canto rodado. Son pobres en materia orgánica y poseen excelente drenaje.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés
Potencial de guarda: 15 años

Alcohol: 14,2% vol / AT: 5,2 g/l / PH: 3,77 / Azúcar: 2,3 g/l

Notas de cata: Un blend audaz y vibrante, de color púrpura profundo. La exuberancia del Petit Verdot revela sabores a cereza negra, salvia y ciruela. El Bonarda aporta frescura y una equilibrada acidez. La conjunción entre ambos varietales crea un vino elegante, con gran potencial aromático. Su crianza de 14 meses le otorga un final aterciopelado y persistente de gran carácter.

Composición: 80% Malbec (cuartel N°1/2 selección propia) y 20% Cabernet Sauvignon (cuarte N°5B con 169)
Viñedo: edad 20 años, alta densidad (5.560 plantas/ha). Pie Franco.
Altura: 980 m.s.n.m.
Suelo: Franco-arcilloso- Limoso, de origen aluvional y con gran contendido de carbonato de calcio.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés
Potencial de guarda: 15 años

Alcohol: 14,85% vol / PH: 3,76 / Azúcar: 3,17 g/l

Notas de cata: Presenta un color rojo granate con tintes oscuros. Evoca aromas a frutas negras y al especiado característico del Cabernet Sauvignon. En boca es sutilmente mantecoso y sus taninos son firmes y elegantes. De una acidez equilibrada, posee un final armonioso y franco.

Composición: 100% Malbec, selección masal propia, proveniente de nuestros cuarteles N°4 y N°5.
Viñedo: edad 18 años, alta densidad (5.560 plantas/ha). Pie Franco.
Altura: 980 msnm
Suelo: Franco-arcilloso- Limoso, de origen aluvional y con gran contendido de carbonato de calcio.
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés de 500 lts
Potencial de guarda: 5 años

Alcohol: 14,25% vol / PH: 3,8 / AT: 5,4 g/l /Azúcar: 2,63 g/l

Notas de cata:
Color rojo violáceo intenso. Aromas con buena expresión de frutas rojas maduras, guindas y delicadas notas especiadas. En boca, sus taninos son delicados, redondos y persistentes. Se sugiere maridar con carnes rojas asadas, cordero y quesos duros. Su temperatura ideal para beber es 18ºC.

ENÓLOGO: Agustín Lanús

COSECHA: 2018
VIÑEDO: Oriundo de viñedos ubicados a 1.800 msnm en Tolombón, dentro del
Valle de Cafayate, Salta, Argentina.

SUELO: Muy pedregosos, arenosos, en la base de los cerros con alta exposición
y radiación solar.

ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA:Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Nuestro Facón Selection Cabernet Sauvignon es un gran
ejemplo de la calidad que puede expresar esta cepa en el
Valle Calchaquí. Perfectamente maduro y sin rastros de
pirazinas, este vino muestra una excelente acidez, jugosos
taninos y eterno final de boca. En boca es amplio con intensos
sabores y aromas a morrones asados, pimienta negra, rosa
mosqueta, frutos secos y miel.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Valle Calchaquí, Argentina.
CONT: 750 ml

2013 : 92 pts James Suckling
2012 : 91 pts Robert Parker
2012 : 92 pts James Suckling

El cabernet sauvignon fue el primer gran vino lanzado por François Lurton, la prueba de la excelente calidad de nuestro terruño. Es la impronta más antigua de la bodega en el Valle de Uco y podemos organizar catas verticales con cerca de 20 añadas de este ensamblaje. El cabernet sauvignon argentino es complejo, estructurado e inigualable. Este es uno de los cabernet sauvignon más laureados (el primero en recibir una medalla de oro en los premios Wine Challenge International en 1996) y, con seguridad, el que mejor representa el saber hacer de François Lurton. James Suckling le ha otorgado 95 puntos recientemente.

FICHA TÉCNICA

• Corte: Cabernet Sauvignon 85 % Malbec 15 %
• Alcohol: 14,3 %

VIÑEDO

Suelo
Nuestro proprio viñedo se sitúa en Chacayes, una zona ubicada en el piedemonte de la cordillera de los Andes, a 1.100 m de altura.
Los ríos bajando la cordillera, dibujaron nuestros suelos aluvionales de gravas volcánicas y graniticas, sumando a la altura y la sequía da el rigor de un suelo pobre y filtrante.

Densidad
4166 y 7400 pies/ha.

Clima
Continental semidesértico caracterizado por pocas heladas y buena insolación. Precipitaciones medias anuales de 200 mm principalmente concentradas en verano. Gran amplitud térmica día/noche (10°C por la noche, 40°C por el día en verano).

Edad media de la vides
30 años

Rendimiento
6t/ha

Origen / Localización
Finca Chacayes, Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.

ELABORACIÓN

Viticultura
Con el fin de moderar e lvigor natural de la uva ajustamos el riego para que la planta viva con un leve stress hídrico. Realizamos una vendimia en verde para favorecer la concentración y la maduración de las uvas que quedan. La fecha de la vendimia se define según el resultado de los análisis gustativos.

Vendimia
Las uvas fueron cosechadas en forma manual en cajas de 20kg la primera semana de Abril y recibidas en bodega con una selección manual de racimos y granos.

Vinificación
Vinificación tradicional en tanque de concreto. Maceración de 7 semanas, con pigeage y delestage al inicio de la fermentacion alcoholica. Concentramos la extracción al inicio de la maceración.

Crianza
Añejado 14 meses en barricas de roble francés (85%) y americano (25%).

Notas de Cata
Color rojo cereza con reflejos violáceos. Notas de frutos negros y mentol forman una amalgama con los aromas de torrefacción aportados por el roble, como café, tabaco y esencias dulces de vainilla y tofee. El Cabernet aporta una gran estructura y densidad en boca que encuentra armonía y amabilidad en su fusión con el dulzor y sedosidad que confieren los taninos característicos del Malbec Argentino. Su retrogusto es largo y en el se evocan los aromes frutales y especiados ensamblados en equilibrio con las notas de torrefacción del roble.

Descripción
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. ideal para acompañar unas Milanesas rellenas con queso gruyere y ensalada de hojas verdes.

ORIGEN: Agrelo, Luján de Cuyo,  Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tannat
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Aluvional areno pedregoso

Altura: 1050 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 17 kg.

Rendimiento: 7.000 kg/Ha. 20.000 botellas

Tiempo de cosecha: Fin de marzo.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Siembra de levaduras  seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. 
Temperatura de fermentación: 24 a 26°C
Tiempo de fermentación: 12 días.
Duración de la maceración pelicular: Pre fermentativa en frío durante 7 días a 6 – 8 °C. Maceración post fermentación durante 12 días.
Fermentación maloláctica: Espontánea

Crianza: El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble. 80% francés, 20% americano. Estiba de 1 año en botella

Notas de degustación:  Color rojo intenso a opaco. En nariz la intensidad de la fruta, notas de moras,  se combina con complejos aromas a tabaco y chocolate. En boca impactan los taninos maduros y redondos. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 7 años. Decantar por espacio de media hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar diversos platos especiados y carnes rojas asadas como un asado con cuero.

ORIGEN: Altamira, San Carlos, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Malbec 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 40 qq x ha. 3000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 22 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de degustación: Color rojo rubí profundo, en nariz aromas a frutos rojos y negros maduros como ciruelas y
frambuesas. Complejo, maduro y redondo en boca, con taninos muy equilibrados. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 9 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Gran compañero de carnes de caza y del típico asado argentino. Ideal para acompañar platos de alta gastronomía como un lomo en croute de morcilla con hongos salteados.

Alcohol: 13.8 %

Acidez: 5.7 g/l

Azúcar residual: 1,91 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

ORIGEN: Vista flores, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Syrah 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 60 qq x ha. 2000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 22 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de degustación: De color violeta oscuro con tintes negros. En nariz se encuentran notas de ciruelas, higos, canela y tabaco. En boca taninos firmes y final elegante, gran complejidad por su crianza en barricas nuevas de roble francés. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 9 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar platos de alta cocina muy especiados como así también carnes rojas asadas, como un cordero a la cruz.

Alcohol: 14 %

Acidez: 6 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

ORIGEN: Vista flores, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Petit verdot 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 60 qq x ha. 1500 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de degustación: Profundo e intenso color rojo con tonos violáceos. Aromas especiados con notas a frutos negros, cerezas y ciruelas maduras. De sabor complejo, con gran estructura y taninos potentes. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar muy bien carnes rojas, especialmente a la parrilla, y quesos duros. También se complementa con pastas con salsas especiadas 

Alcohol: 13.7 %

Acidez: 6 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.