ORIGEN: 100% Valle de Uco , San Carlos , La Consulta. Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Suelos pobres, franco arenosos, de poca profundidad entre 50 cm y 1,5mts. Caracterizado por la presencia de piedras circulares en superficie y en profundidad. Buen drenaje, debido a la presencia de arena en su composición.

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg. Selección de granos en forma manual

Tiempo de cosecha: 25 de Marzo al 3 de Mayo

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: Máxima 30°C
Tiempo de fermentación: 28 días.
Duración de la maceración pelicular: prefermentativa en frío durante 5 días a 8° C en tanques de acero inoxidable
Fermentación maloláctica: Espontánea en barricas de roble francés

Crianza: en barriles de roble francés durante 15 meses, 100% nuevo, tostado medio. Clarificación natural.

Notas de degustación: A la vista presenta color violáceo intenso con reflejos negro-azulados. Sus aromas recuerdan a frutas negras maduras como moras, cerezas negras y ciruelas, algunas notas de frutas rojas frescas y florales como violetas entretejidas con notas de vainilla y chocolate aportadas por su paso por roble. En boca de gran
intensidad y taninos estructurados, con buena acidez que le da un final largo y persistente.  Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar quesos ahumados, pastas con salsas o carnes rojas y blancas como cerdo asado con puré de manzana y hierbas.

Alcohol: 14%

Acidez: 5.85 g/l

Ph: 3.71

ORIGEN: 60% Vista flores, Tunuyán; Valle de Uco y 40% Maipú. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Merlot 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Franco, limoso, arcilloso y pedregoso.

Altura: 1100 msnm (Vista flores) y 870 msnm (Maipú)
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 110 quintales por hectárea. 10000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 8 meses en de roble francés y 8 meses en botella

Notas de degustación:  De color rubí intenso. En nariz elegantes tonos frutados. Armoniosa acidez y dóciles taninos en boca. Toques sutiles de especias fusionan con el paso de 8 meses por roble francés. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de media antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar pastas o arroces como un risotto de hongos.

Alcohol: 13.5 %

Acidez: 5.92 g/l

Azúcar residual: 1,5 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

LA DIFÍCIL TAREA DE PODER EXPRESAR TODA LA DIMENSIÓN DEL TERRUÑO QUEBRADEÑO EN EL VINO ES DESARROLLADA EN NUESTRA BODEGA, POR EL RECONOCIDO WINEMAKER SALTEÑO MARCOS ETCHART. DISPONEMOS DE LA MÁS MODERNA TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE UNA VINIFICACIÓN TRADICIONAL EUROPEA.

ORIGEN: Maimara, Tilcara, Quebrada de Humauaca. Jujuy.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 40% Syrah, 40% Malbec, 20% Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: 

LA EXTREMA SEQUEDAD AMBIENTAL NOS GARANTIZA UNA SALUDABLE CONDICIÓN PARA EL DESARROLLO NATURAL DE LAS LEVADURAS LOCALES.

BENEFICIADOS POR LAS ESCASAS LLUVIAS Y OTOÑOS LARGOS Y FRESCOS LAS VIDES MALBEC, CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH ALCANZAN SU MADUREZ ÓPTIMA, LOGRANDO ASÍ UNA ALTA CONCENTRACIÓN DE SABORES, AROMAS Y COLORES SIN PERDER FRESCURA. INTENTAMOS RESCATAR CON NUESTRO SISTEMA NATURAL DE CULTIVO LAS TÉCNICAS ANCESTRALES DE CUIDADO Y CONVIVENCIA CON EL MEDIO AMBIENTE Y SU CICLO DE ENERGÍAS. (Los cardones y las vides comparten el pedregoso y austero terruño. En uno de los lugares más puros y saludables del planeta).

ASÍ PODEMOS APROVECHAR LA PUREZA DE UN AGUA SUBTERRÁNEA EXQUISITA PARA REGAR UNA TIERRA PEDREGOSA Y AUSTERA AUNQUE PLENA DE MINERALES. LA ALTA DENSIDAD DE PLANTAS POR HECTÁREA QUE NOS PERMITE LA GRAN RADIACIÓN Y LUMINOSIDAD AMBIENTAL, REQUIERE EL APORTE DE UN TRABAJO MANUAL INTENSIVO.

Altura: 2500 metros sobre el nivel del mar.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

6 meses de barrica de roble francés de segundo uso.

Notas de degustación: 

Color rojo intenso, fondo negro y brillante. Aroma intenso, frutado y algo de pimienta, notas de fruta pasa y un dejo de madera.
En boca, cuerpo medio a intenso, fresco por su marcada acidez natural, con taninos suaves, muy frutado y especiado, final medio.

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar algo tipico del altiplano como puede ser un guiso de llama, o un lomo de llama a la parrilla con papines andinos.

Alcohol: 15 % vol.

94 Pts. ROBERT PARKER.

COSECHA
Manual.

VINIFICACIÓN
Dos días de maceración en frío con CO2, luego diez días de fermentación y posteriormente siete días de maceración a baja temperatura. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable (espontánea).

CRIANZA
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final. El 40% permaneció 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Alcohol 14°
Azúcar residual 3,50
Acidez total
5,66 PH 3,51

Ficha técnica

Varietal: Malbec

Origen: Valle de Uco – Mendoza

Viñedos: espaldera · manejo sustentable

Suelos: aluvionales con presencia de arena y piedra

Elaboración: fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura

Crianza: breve paso por roble (según partida)

Producción: partidas limitadas

Nota de cata

Vista: rojo violáceo profundo y brillante.

Nariz: expresiva y frutada, con notas de ciruela madura, mora y delicados tonos florales, acompañados por un leve toque especiado.

Boca: entrada suave y jugosa, taninos redondos y buena frescura. Paso equilibrado con final frutado y persistente.

Perfil

Malbec moderno del Valle de Uco, centrado en la pureza de fruta y la elegancia natural del varietal.

Un vino accesible y gastronómico, ideal para acompañar carnes grilladas, pastas con salsas intensas y platos de cocina argentina.

Varietal: 100% Cabernet Franc

Origen: Finca La Suiza, Agrelo, Luján de Cuyo

Altitud: 1000 m.s.n.m.

Año de plantación: 1995

Densidad de plantación: 7200 plantas por hectárea

Manejo de viñedo: Orgánico, riego a goteo

Suelos: Arcilloso pedregoso con zons rocosas

Rendimiento: 3 plantas por botella

EN LA BODEGA

Fecha de cosecha: Ultima semana de Abril

Cosecha: Manual

Maceración: Maceración en frío a 5ºC durante 5 días

Fermentación alcohólica: Con levaduras autóctonas en huevos de cemento a 27/29ºC

Fermentación maloláctica: 100% espontanea 60% en barricas nuevas de roble francés y 40% en barricas de segundo uso

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés 60% de 1er uso y 40% de 2do uso

Embotellamiento: Junio, este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado

Alcohol: 14%

Acidez total: 5.32

PH: 3.57

Azúcar residual: – 1,8 g/l

Producción total: 1,000 cajas

Enólogo: Héctor Durigutti

NOTAS DE CATA

Aromas terrosos de habas cocidas y frutas de baya guisado con textura densa y paladar maduro. Este vino sabe a cassis y bayas horneadas. Un final carnoso con retrogusto salado– Wine Enthusiast

Bodega: Lamadrid

Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon

Plantación del viñedo: 1973

Altitud: 989 msnm

Densidad: 6.000 plantas por hectárea

Rendimiento: 1.0 kg por planta

Método de cosecha: Manual

Método de Selección: Doble cinta de selección

Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 6ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento de 10.000 litros recubiertas con epoxy durante 21 días a temperaturas entre 26ºC y 27ºC

Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barrica durante 6 días a 22ºC Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangría

Crianza: 14 meses: 60% barricas nuevas de roble francés y 40% barricas de roble francés de segundo uso

Observaciones del enólogo: De color rojo rubí con destellos azulados. En nariz se perciben aromas especiados y ahumados con frutos rojos tales como mora y frambuesa. En boca, es robusto con balanceados taninos dulces y un final aterciopelado.

Puntajes:
COSECHA 2007
90 puntos Wine Spectator

COSECHA 2008
91 puntos Robert Parker-Wine Advocate

Producción en cajas (12×750): 2.500

Joffré e Hijas Premium Malbec es un vino de características sobresalientes.

Resulta impresionante a la apreciación visual por su intenso color rojo profundo pincelado de matices marcadamente azules, que denuncian un Malbec de gran estirpe bien armonizado por una prolongada crianza.

Los frutos rojos acompañados de una fuerte presencia de frutos negros y especialmente higos maduros marcan el aroma de este vino con la tipicidad de su terroir, además es especiado con notas delicadas de mermelada, suavemente licoroso e intenso en aromas de chocolate y vainilla resultantes de la guarda en barricas.

En boca la entrada es dulce, luego muy cárnico, fuerte y robusto, lujurioso en sabor. Es untuoso, con buena presencia de manteca y un equilibrio tánico notable resultante de la amalgama de su madurez frutal con una cuidadosa crianza en madera. De persistente final y alto nivel de caudalías, presenta lágrimas de llamativa concentración y una gran estructura.

Ideal para acompañar un plato de buena gastronomía, carnes rojas, carnes de cerdo, elaborados con las más altas exigencias culinarias.

Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés nuevo 50% del volumen y en roble francés de segundo uso el restante 50%.
Notas de Degustación: Profundo color rojo granate con matices violáceos.
La paleta aromática es intensa y compleja, con un abanico frutal que destaca frutas rojas, como cereza y frambuesa, seguidas por notas delicadas de violetas, mora, vainilla y toques de hierbas. Cierran este cuadro notas de chocolate y café tostado. La fusión es perfecta y se presenta entrelazando unos y otros aromas en el mismo nivel de
sensaciones. Su ingreso en boca es amplio, robusto y persistente, con es largo y memorable.

RJ Malbec, de atrayente concentración de color rojo granate profundo con tonos azulados.
En sus descriptores aromáticos se percibe delicadas violetas acompañadas luego por un conjunto de frutos como guindas, ciruelas, trufas y pasas de uva, cierran este cuadro sus notas de café tostado, chocolate, cuero y vainilla.
Su ingreso en boca comienza dulce y luego es amplio, persistente, fuerte, robusto. Se destaca la presencia de sus descriptores patrones, guinda, ciruela, pasas de uva. Su estadía es plena y con un balance tánico notable proveniente de sus frutos maduros en consonancia con la guarda en roble. Sus lágrimas densas se estacionan en el borde de la copa que lo contiene, tiene un largo y agradable final.