buen cuerpo – Aroma de Vid

Ricominciare Vivi Syrah Rose

Victor — Sat, 22 Nov 2025 22:15:01 +0000

En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 2 hectarea de Cabernet Franc, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.

Variedad: Cabernet Franc

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco , Mendoza, Argentina.

Altitud: 930 M.S.N.M

Plantación de viñedos: 1986 y 1999

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional

Cosecha: Primera semana de Abril

Fermentación: Maceración ligera con fermentación maloláctica en el %100 del volumén en acero inoxidable.

Enóloga: Flavia Maschi

Los Escasos Petit Verdot

Sergio — Mon, 03 Nov 2025 22:12:10 +0000

Alta Vista Los Escasos Petit Verdot

Composición Varietal:
100% Petit Verdot

Vendimia:
Cosecha manual a principios y mediados de abril.

Procedencia:
Viñedos propios ubicados en “Campo de los Andes”, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza.
Altitud: 1.100 m.s.n.m.

Rendimiento:
Aproximadamente 7 toneladas por hectárea.

Elaboración:
Selección manual de racimos.
Despalillado y maceración durante 28 días.
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en pequeños tanques de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica completa.

Añejamiento:
12 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente de segundo uso).

Graduación Alcohólica:
14,5% vol.

Acidez Total:
6,25 g/l (expresada en ácido tartárico).

Guarda en Botella:
6 meses como mínimo antes de su salida al mercado.

Notas de Degustación:
Color violáceo profundo y brillante.
Aromas intensos de frutos negros maduros, higos y notas especiadas de canela y regaliz.
En boca es amplio, estructurado y de gran persistencia, con taninos dulces y maduros.
Final prolongado con buena frescura y elegancia.

Maridaje Sugerido:
Carnes rojas intensas, guisos de cocción lenta, estofados y quesos curados.

Temperatura de Servicio:
16 – 18 °C. Se recomienda decantar una hora antes del servicio.

Línea:
Los Escasos — Edición limitada de Alta Vista Wines.

Reinero Nazareno Pinot Noir

Sergio — Mon, 27 Mar 2023 03:36:55 +0000

De la Finca El Capataz, Los Arboles,Tupungato a 1.100 msnm, obtenemos este Pinot noir, fresco y vibrante.
Para lograr su tipicidad varietal, lo elaboramos macerando la uva previamente en frío, durante 5 días y luego fermentamos con la flora indígena, cuidando que la temperatura no exceda los 26°C, en pequeñas vasijas de cemento.
La crianza termina en vasijas de roble francés, usadas anteriormente.

Los Escasos Syrah

Victor — Wed, 28 Sep 2022 21:39:34 +0000

Composición Varietal: 100% Syrah
Cosecha: 2020
Región: Campo de los Andes, Valle de Uco
Provincia Origen Mendoza

Notas de Cata
Vino de intenso color rojo violáceo, profundo. Aromas exuberantes de frutos negros, arándanos, cerezas con notas torrefactas y especias que recuerdan a la canela y el azúcar negro. En boca es contundente, con ataque amplio y voluptuoso y final firme y estructurado. Se recomienda servir fresco, entre 16°C y 18°C. Tiene un potencial de guarda prolongado, superior a 8 años

TAPIZ – Alta Collection Cabernet Sauvignon

Victor — Tue, 16 Aug 2022 20:02:52 +0000

VARIEDADES

100% Cabernet Sauvignon.

ORIGEN

Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS

FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

FERMENTACIÓN

Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC.
Fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 14 días a 28ºC, con una posterior maceración de 16 días.
Fermentación maloláctica 100 %

NOTAS DE CATA

Vino de color rubí intenso. Aromas y sabores a frutos rojos y negros frescos, con notas de confitura de ciruela, aportando complejidad. Las delicadas notas de eucalipto acompañan la fruta. El roble aporta notas de granos de café, vainilla y chocolate. Amable y con un final largo.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.30 %
Acidez Total 5.60 g/l
pH 3.70
Azúcar residual 2.20 g/l

Domaine Bousquet Virgen Red Blend

Victor — Mon, 18 Jul 2022 16:20:35 +0000

Elaborado con uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza.

Es 35% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon y 30% Cabernet Franc. Co fermentado en tanques de acero inoxidable para conservar su tipicidad varietal y lograr un carácter frutado y expresivo. El vino no posee sulfitos agregados.

Notas de Cata:

De color violeta profundo. Intensos aromas a frutas rojas y negras maduras. De cuerpo medio alto, frutado y de largo final.
Ideal para acompañar carnes rojas asadas y cerdo. Servir a 15°C (fresco).

Ricominciare (Malbec-Cabernet Franc)

Victor — Thu, 14 Jul 2022 13:53:04 +0000

En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 7.5 hectáreas de Malbec y 2 hectarea de Cabernet Franc. Se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.

Variedad: 70% Malbec, 30% Cabernet Franc

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco , Mendoza, Argentina.

Altitud: 930 M.S.N.M

Plantación de viñedos: 1999

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional

Cosecha: Malbec mediados de Marzo y Cab. Franc Primera semana de Abril

Fermentación: Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100% del volumen en acero inoxidable.

Enóloga: Flavia Maschi

Ricominciare Camporotondo

Victor — Thu, 14 Jul 2022 13:48:35 +0000

Ricominciare Cabernet Franc

Victor — Thu, 14 Jul 2022 13:44:06 +0000

Variedad: Cabernet Franc

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco , Mendoza, Argentina.

Altitud: 930 M.S.N.M

Plantación de viñedos: 1986 y 1999

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional

Cosecha: Primera semana de Abril

Fermentación: Maceración ligera con fermentación maloláctica en el %100 del volumén en acero inoxidable.

Enóloga: Flavia Maschi

Ricominciare Malbec

Victor — Thu, 14 Jul 2022 13:34:51 +0000

En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 7.5 hectáreas de Malbec, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.

Variedad: 100% Malbec.

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Altitud: 930 m.s.n.m.

Plantación de los Viñedos: 1999.

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional. Cosecha: Mediados de Marzo.

RICOMINCIARE

MALBEC La Consulta Single Vineyard

ARGENTINA

FERMENTACIÓN Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100% del volumen en acero inoxidable.

Enóloga: Flavia Maschi