blanco de malbec – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar Asesores en vinos Sat, 06 Jan 2024 16:55:36 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.aromadevid.com.ar/wp-content/uploads/2018/06/cropped-favico-32x32.png blanco de malbec – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar 32 32 Ambiguo La Joven https://www.aromadevid.com.ar/producto/ambiguo-la-joven/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/ambiguo-la-joven/#respond Mon, 06 Jul 2020 02:16:33 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=3625 Ambiguo La Joven 2017
Composición varietal: Malbec 100%.
Origen de la uva: Finca La Tranquila. Alto Vistaflores, Tunuyán, Mendoza.
Altitud: 1.070 msnm.
Tipo de Suelo: De origen aluvional. Mayormente suelos profundos, franco-arenosos, y pedregosos
en algunas partes
Edad del viñedo: 10 años.
Sistema de conducción: Espaldero.
Densidad de plantado: 4000 plantas/ha.
Sistema de riego: goteo, reforzado con manto 2 veces al año.
Momento de cosecha: segunda semana de Febrero.
Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg.
Tipo de elaboración: Prensado directo de racimo entero.
Tipo de maceración: Sin maceración.
Tipo de levaduras: Indígena.
Temperatura de Fermentación: entre 14-18 °C.
Tiempo en roble: sin roble.
Alcohol: 10.5% – Az Residual: 3.90 gr/lt. – AT: 6.30
Producción total: 7.192 botellas.

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