barrica roble frances 14 meses. – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar Asesores en vinos Wed, 08 May 2024 00:57:56 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.aromadevid.com.ar/wp-content/uploads/2018/06/cropped-favico-32x32.png barrica roble frances 14 meses. – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar 32 32 Hermandad Winemakers Series Petit Verdot https://www.aromadevid.com.ar/producto/hermandad-winemakers-series-petit-verdot/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/hermandad-winemakers-series-petit-verdot/#respond Fri, 04 Nov 2022 17:04:17 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=11049 PETIT VERDOT · 2018  single vineyard

VARIETAL | Petit Verdot

COSECHA | 2018

FECHA DE COSECHA 12 y 13 de Abril

ALCOHOL 15% vol ACIDEZ / PH 6,10g/l; 3,7

 

VIÑEDOS
Valle de Uco, Tunuyán, Los Chacayes.
Altura de los viñedos 1.100msnm. Sistema de conducción Espaldero. Riego por goteo.
SUELOS
Suelo Franco-Areno-Limoso, con gran presencia de piedra Fragmentada y piedra bola al mismo tiempo,
algunas de ellas con deposiciones calcáreas.
FERMENTACIÓN
Maceración Pelicular pre fermentativa en frío durante 2 días a 8° C en tanques de acero inoxidable.
Temperatura máxima de fermentación 24°C.
Maceración 21 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. 100% Fermentación
Maloláctica.

CRIANZA
Crianza en Barriles de Roble Francés durante 12 meses, 60% nuevo, tostado medio. Clarificación Natural.
NOTAS DE CATA
Color rojo intenso. Nariz compleja donde destacan nota de frutos secos, membrillos, canela y vainilla. En boca su
estructura y volumen delinean su personalidad, también se perciben notas especiadas, final largo y de taninos firmes.

 

ALEJANDRO CÁNOVAS
ENÓLOGO VINOS TINTOS

]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/hermandad-winemakers-series-petit-verdot/feed/ 0 Hermandad Winemakers Series Cabernet Franc https://www.aromadevid.com.ar/producto/hermandad-winemakers-series-cabernet-franc/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/hermandad-winemakers-series-cabernet-franc/#respond Fri, 04 Nov 2022 17:01:01 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=11036 VIÑEDOS
Valle de Uco , Tunuyán , Los Árboles. Altura de los
viñedos 1.100msnm. Sistema de conducción VSP.
Riego por goteo.
SUELOS
Suelo franco-areno-limoso, con gran presencia de
piedra fragmentada y piedra bola al mismo tiempo,
algunas de ellas con deposiciones calcáreas.
FERMENTACIÓN
Fermentación tradicional y por sistema airmixing,
maceración prefermentativa por 48 horas, remontajes,
pisoneos y delestajes para una óptima y selectiva
extración de los hollejos.
CRIANZA
Crianza en barriles de roble francés de primer y segundo
uso durante 14 meses. Clarificación natural.

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