Línea Atamisque | Varietal: Malbec 100% | Región: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 14% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Fines de abril, manual en cajas de 18 kg. Rendimiento 5.000 kg/ha
• Fermentación: Maceración fría 6 días a 7°C. Temperatura 25–28°C, liberando a 30°C al final. Maceración postfermentativa 10 días. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas
• Crianza: 14 meses en barricas francesas nuevas (Taransaud-Demptos)

Análisis sensorial

Color: Rojo intenso con reflejos purpúreos y sutiles destellos violáceos. Aroma: Violetas típicas de la variedad, frutas negras maduras (moras, higos) y secas, notas de mermelada con sutil toque a café y tabaco. Boca: Excelente concentración, voluptuoso, mermelada de moras y ciruelas. Taninos con gran estructura en equilibrio con sorprendente untuosidad. Intenso y elegante.

Perfil del vino Malbec icono de la bodega, proveniente de viñedos de más de 80 años en La Consulta. Elegante y concentrado, refleja con precisión el terruño del Valle de Uco a 1.100 msnm.

Maridaje Carnes rojas a la parrilla, asado, quesos estacionados y membrillo.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 10 años.

Línea Atamisque | Varietal: Cabernet Sauvignon 100% | Región: Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 14,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Fines de abril, manual en cajas de 18 kg
• Fermentación: Maceración fría 6 días a 7°C. Temperatura 25–28°C, liberando a 30°C al final. Maceración postfermentativa 10 días. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas
• Crianza: 14 meses en barricas francesas nuevas (Taransaud-Demptos)

Análisis sensorial

Color: Rojo profundo e intenso. Aroma: Mermelada de frutos rojos combinados con notas de pimientos y destacada mineralidad. Boca: Corpulento, muy estructurado, taninos agradables. Paleta de frutos rojos y especias; la crianza aporta vainilla, cacao y chocolate. Final largo y complejo.

Perfil del vino Cabernet Sauvignon de gran estructura y complejidad, de perfil clásico bordelés adaptado al terruño del Valle de Uco. Potente y elegante en igual medida.

Maridaje Carnes rojas y de caza, estofados, quesos duros y platos especiados.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 15 años.

Línea Atamisque | Varietal: Petit Verdot 100% | Región: Finca Atamisque, San José, Tupungato, Mendoza | Alcohol: 14,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Encubado 4 a 5 semanas
• Fermentación: Maceración fría 5 días a 6°C. Temperatura 25–28°C, liberando a 30°C al final. Maceración postfermentativa 10 días. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas
• Crianza: 14 meses en barricas francesas nuevas (Taransaud-Demptos). 12 meses en botella antes de la venta

Análisis sensorial

Color: Rojo oscuro profundo, casi negro. Aroma: Complejo con gran equilibrio entre especias, florales y mermeladas de frutos negros. Boca: Soberbio e imponente. Gran equilibrio entre frutos, taninos y barrica. Final largo y placentero.

Perfil del vino Petit Verdot de carácter imponente y gran fuerza varietal. Uno de los exponentes más singulares de la bodega, frutado, elegante y con enorme potencial de guarda.

Maridaje Carnes rojas, estofados y platos con salsas intensas.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 10 años.

Línea Atamisque | Varietal: Chardonnay 100% | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Selección de racimos previo a prensa neumática. Elaboración por gravedad, sin uso de bombas
• Fermentación: Maceración fría 3 días a 5°C. Fermentación 22 días entre 13–15°C. Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable
• Crianza: 10–12 meses en barricas francesas nuevas

Análisis sensorial

Color: Amarillo dorado intenso. Aroma: Frutas blancas maduras y miel, cítricos, notas minerales y florales. Boca: Elegante, untuoso. Gran equilibrio entre fruta y madera. Final largo y persistente.

Perfil del vino Chardonnay de gran complejidad elaborado con uvas de viñedo propio en Tupungato. La crianza en barricas nuevas le aporta una untuosidad notable sin perder la frescura característica de la altitud.

Maridaje Pescados, mariscos, aves, risottos y quesos blandos.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 7 años.

Línea Atamisque | Varietal: 50% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 7% Petit Verdot | Región: La Consulta y Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 14,7% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg
• Fermentación: Maceración fría 6 días a 7°C. Temperatura 25–28°C, liberando a 30°C al fin. Maceración postfermentativa 10 días. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas
• Crianza: 16 meses en barricas francesas nuevas (Taransaud-Demptos). Estiba 6 meses en botella

Análisis sensorial

Color: Rojo intenso con reflejos purpúreos. Aroma: Delicado e intenso. Notas florales (violetas), mermelada de frutos rojos, discretamente especiado con toques de vainilla y chocolate. Boca: Impactante y equilibrado. Frutos rojos en confitura y pimienta negra. Taninos untuosos de textura aterciopelada. Final largo y soberbio.

Perfil del vino Vino emblema de Bodega Atamisque. Assemblage de estilo bordelés que combina la potencia del Malbec con la elegancia del Cabernet Sauvignon y el Merlot. Premio al Productor del Año del Nuevo Mundo en los Sommelier Wine Awards del Reino Unido.

Maridaje Carnes rojas asadas, cordero, caza mayor y quesos duros.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 12 años.

Línea Catalpa | Varietal: 35% Cabernet Franc, 35% Merlot, 15% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.300 msnm) | Alcohol: 14,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Enólogo: Philippe Caraguel
• Fermentación: 25 días en tanques de acero inoxidable a 25°C, liberando a 28°C al final. Fermentación maloláctica natural y completa
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. Estiba 6 meses en botella antes de la venta

Análisis sensorial

Color: Rojo oscuro brillante con reflejos violetas. Aroma: Delicado e intenso. Sutiles notas florales (violetas), mermelada de frutos rojos, toque de cacao y chocolate. Boca: Complejo y voluptuoso. Excelente estructura con taninos firmes y sedosos. Concentrado, largo volumen en boca.

Perfil del vino Assemblage de inspiración bordelesa con el Cabernet Franc como corazón del corte. Vino de gran elegancia y originalidad, reflejo de la vocación francesa de la bodega adaptada al terruño mendocino.

Maridaje Carnes rojas, cordero y estofados.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 8 años.

Línea Gran Reserva | Varietal: 37% Malbec, 24% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 18% Cabernet Franc | Región: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia Argentina | Alcohol: 14,2% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Selección de las mejores uvas de los viñedos propios en San Patricio del Chañar
• Fermentación: Maceración tradicional durante 15 días. Fermentación maloláctica 100%
• Crianza: 70% del corte criado en barricas de roble francés durante 12 meses

Análisis sensorial

Color: Rojo intenso. Aroma: Muy frutado, con notas a coco, vainilla y especias. Boca: Equilibrado, de gran volumen, sedoso, de taninos suaves y un largo final.

Perfil del vino El gran corte bordelés de la bodega. Un blend de cuatro cepas que combina la potencia de la Patagonia con la elegancia de la crianza en roble francés. Complejo, sedoso y con excelente potencial de guarda.

Maridaje Carnes rojas asadas, cordero, estofados, pastas con salsas y quesos duros.

Temperatura de servicio 16 °C

Potencial de guarda 5 años o más.

Línea Dedicado | Varietal: Chardonnay 100% | Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual. Uvas 100% de viñedos propios en Tupungato, Valle de Uco
• Fermentación: En barricas de roble francés con control de temperatura
• Crianza: En barricas de roble francés. Elegido por Decanter como uno de los 20 mejores Chardonnay de Sudamérica

Análisis sensorial

Color: Amarillo dorado con reflejos brillantes. Aroma: Frutas maduras, cítricos y frutas tropicales. Notas de duraznos blancos, pera, vainilla y especias. Boca: Sabrosa y fresca entrada en boca, con buena tipicidad y final elegante.

Perfil del vino Chardonnay premium de Tupungato, elegido por Decanter como uno de los 20 mejores Chardonnay de Sudamérica. La fermentación en roble le aporta complejidad y cuerpo manteniendo la frescura característica de la altitud.

Maridaje Pescados con salsas, mariscos, aves, risottos y quesos de pasta blanda.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 4 a 6 años.

Línea Poético | Varietal: Chardonnay 100% | Región: Finca Los Altepes, Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza (1.250 msnm) | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Espalderos de alta densidad, 6.850 plantas por hectárea
• Fermentación: Con control de temperatura
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%)

Análisis sensorial

Color: Amarillo pálido. Aroma: Frutas frescas, notas florales y cítricas. Boca: Fácil de beber, con una entrada untuosa y notas florales. Acidez equilibrada y final de boca largo.

Perfil del vino Chardonnay de perfil elegante y fresco de los viñedos de alta densidad en Los Altepes, Valle de Uco. La crianza en roble francés aporta complejidad sin ocultar la frescura y tipicidad varietal.

Maridaje Risottos, langostinos, pescados, aves y quesos blandos.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 3 a 4 años.

Línea Poético | Varietal: Blend de blancos | Región: Finca Los Altepes, Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza (1.250 msnm) | Alcohol: 13,5% vol.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Espalderos de alta densidad, 6.850 plantas por hectárea
• Fermentación: Con control de temperatura
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%)

Análisis sensorial

Color: Amarillo pálido. Aroma: Frutas frescas y notas florales. Boca: Fácil de beber, con una entrada untuosa y notas florales. Acidez equilibrada y final de boca largo.

Perfil del vino Blend de blancos de perfil fresco y elegante proveniente de los viñedos de alta densidad en Los Altepes. La crianza en roble francés aporta complejidad sin perder la frescura de la altura.

Maridaje Mariscos, pescados, aves, risottos y quesos blandos.

Temperatura de servicio 10–12 °C

Potencial de guarda 2 a 3 años.