• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Tinto
• Variedad: Syrah
• Corte: Syrah 100 %
• Alcohol: 14,7 %

Vista Flores, Tunuyán, Valle de uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA

Cosecha manual en cajas de 18 Kg..  Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera. CATA

Fiel expresión del Terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta, flores. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia. DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Muy versátil. Buen compañero de carnes blancas condimentadas y carnes rojas. Arroces, guisos y pastas. Ideal con chocolates, postres lácteos y frutas frescas. ]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/2846/feed/ 0 https://www.aromadevid.com.ar/producto/lorca-opalo-malbec/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/lorca-opalo-malbec/#respond Sat, 11 Apr 2026 15:31:42 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=2847 FICHA TÉCNICA

• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Tinto
• Variedad: Malbec
• Corte: Malbec 100 %
• Alcohol: 14,8 %

Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA

Cosecha manual en cajas de 18 Kg..  Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera. CATA

Fiel expresión del Terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta, violetas. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia. DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y ahumadas, quesos de cabra y oveja, arroces, guisos y pastas de intensidad media. Excelente compañero del chocolate.

]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/lorca-opalo-malbec/feed/ 0 https://www.aromadevid.com.ar/producto/trivento-golden-reserve-chardonnay/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/trivento-golden-reserve-chardonnay/#respond Tue, 18 Nov 2025 13:49:10 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=11479 Trivento Golden Reserve Chardonnay

Origen: Región de Valle de Uco, Tupungato, Provincia de Mendoza – Viñedos de altura que contribuyen a la concentración de fruta y acidez natural.

Composición

100 % Chardonnay

Alcohol: 13,5 % vol. Azúcar residual: 1,8 g/l Acidez total: 6,55 g/l (Acidez Tartárica)

Elaboración

Cosecha manual en cajas de 15 kg, a partir del 9 de Febrero. Selección de racimos. Prensado directo y en contacto con orujos en frío previo a la fermentación. Fermentación en barricas de roble francés, barricas de gran capacidad y vasijas de hormigón a 12-15ºC (durante 15 días). Crianza: 20% es añejado en vasijas de concreto, 50% en barricas de roble de 225 lts y 30% en barricas de roble de 500 lts durante 12 meses.

Notas de degustación

Vista: Amarillo dorado con reflejos verdosos. Nariz: Perfume intenso a flores blancas, acompañado de notas de duraznos, damascos y manzana verde, con sutiles aromas aportados por la madera (coco, chocolate blanco y vainilla). Boca: Estructura y elegancia típicas del varietal, con un centro fresco y vibrante. Acidez mineral, fresco y untuoso en boca con buena concentración. Final que recuerda a sus aromas de nariz.

La herencia francesa que es un diferencial de la bodega Alta Vista se ve reflejada en su última novedad: Atemporal Assemblage Blanc, un blend de uvas blancas que provienen del terroir más apto para cada variedad.
El corte está formado por un:

50% de Chardonnay de Campo de Los Andes, Valle de Uco; 

35% de Sauvignon Blanc de El Cepillo, Valle de Uco; 

15% de Torrontés de Cafayate, Salta.

Atemporal Assemblage Blanc es producto de tres fechas de cosecha, con el objetivo de obtener la máxima expresión de cada varietal. Esta idea se refuerza en la elaboración, ya que la fermentación del Sauvignon Blanc y del Torrontés sucede en tanques de acero inoxidable y, en el caso del Chardonnay, en barricas de roble francés. La crianza continua de forma separada, durante 9 meses, para luego elaborar el corte final.

Criado en roble francés, presenta una amplia variedad de aromas en nariz, que van desde las frutas tropicales y cítricas, hasta las flores.

Método de Cosecha Manual

Crianza
Solo el Chardonnay. En barricas de roble francés (de segundo, tercer y cuarto uso) de 225 lts, el 100% del vino, durante 9 meses.

Vinificación
Se realiza una cosecha matinal y a mano de cada variedad en el momento de máxima expresión. Para el Sauvignon Blanc es a mediados de febrero; el Chardonnay a principios de marzo y el Torrontés a mediados del mismo mes. La uva se transporta a la bodega en cajas de 18 kg para evitar rotura de bayas. Luego se enfría en cámaras frigoríficas durante 24 hs. Se llena la prensa neumática y se realiza una extracción delicada en frío de los mostos, con la posterior decantación estática para lograr un tono brillante. A continuación se hace el trasiego para la fermentación en tanques de acero inoxidable para Sauvignon Blanc y Torrontés. La fermentación del Chardonnay en barricas de roble francés, nuevas y usadas para un mejor equilibro general. Después de la crianza por separado, se realiza el corte final.

Notas de Cata
Agradable color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es intenso, con una amplia variedad de aromas que van desde la frutas tropicales (piña, lichi) y cítricas (pomelo rosado), hasta las flores, como jazmín. También se revelan notas balsámicas que recuerdan a peperina y cardamomo. En boca destaca su estructura ácida y su frescura.

Maridaje
Quesos blandos y semiblandos de sabores delicados, platos de carnes blancas y pastas con salsas suaves.

Suelo: pedregosos, de arena gruesa mezclado con algo de limo en ciertas zonas. Nivel de drenaje alto. En algunas áreas se encuentran características calcáreas debido a la presencia de piedra caliza.

Altura: 1200 msnm

Densidad: 3.800 plantas x ha
Sistema: Espaldero
Cosecha: Marzo – Abril

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 18 kg

Rendimiento / Producción: 75 qq x ha

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 20 – 40 días
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón

Notas de degustación: De color rubí intenso a la vista. Expresivo en aromas con recuerdos a ciruela e higo.
La madera acompaña en armonía con reminiscencias a la vainilla. Al paladar sus taninos casi perfectos
encuentran cremosidad, justa acidez y final persistente. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar verduras asadas, hortalizas y carnes rojas de contextura media, o comidas gourmet como una tarta de hongos.

Alcohol: 14,5 %

AGUSTIN LANUS WINES
Agustín Lanús es un ingeniero agrónomo argentino y sommelier, con un máster en Ciencia de la Viticultura y Enología del muy respetado programa Vinifera EuroMaster, completando sus estudios en Montpellier y Burdeos,
Francia y en Asti, Italia. Antes y después de completar su maestría en el programa europeo más prestigioso para la elaboración del vino, Agustín trabajó en bodegas de todo el mundo, incluyendo Ceretto (Alba, Italia); Chateau Beychevelle (Burdeos, Francia); Rutini (Tupungato, Argentina); Bodega Burdigala (Toro, España);
Lurton (Douro, Portugal); y KWV (Paarl, Sudáfrica). En 2006, Agustín viajó a la provincia de Salta, Argentina, con un objetivo específico: explorar los micro terruños únicos que se encuentran en las regiones de extrema altura del Valle Calchaquí. Estos terruños, que van desde los 1.650 a los 3.100 metros sobre el nivel del mar, albergan algunos de los viñedos más altos del mundo. En contraste, los viñedos comerciales más altos de Europa se encuentran a 1.300
metros. Presentamos los distintos vinos de altura y extrema altura de Agustín Lanús, un conjunto de obras que surgen a partir de la pasión por crear vinos extraordinarios al extender la noción de aquello que es posible.

Un tinto mas claro de altitud extrema, hecho de la original uva argentina. Nuestro homenaje a la uva Criolla Chica, cultivada en pequeños parcelas familiares en altitudes extremas. La Criolla Chica fue traída por primera vez a la Argentina por los conquistadores españoles hace más de 300 años, convirtiéndola en la uva original argentina.
ORIGEN: Luracatao, Valles Calchaquíes, Salta.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Criolla Chica
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedos muy pequeños que durante cientos de años han sido manejados por las mismas familias en el asentamiento Cuchi Pampa, ubicado en altitudes extremas de más de 2.700 metros sobre el nivel del mar.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: Extremadamente limitado, 4.000 botellas.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 21 días
Fermentación maloláctica: Natural
Crianza: Está elaborado sin influencia de roble, y sin cualquier aditivo fuera de un mínimo de metabisulfito. Maduración de diez meses en depósitos de cemento.

Notas de degustación: 

Un tinto más claro, muy aromático, con matices de frutos rojos como fresas, así como dátiles, rosas secas y una pizca de especias. Un vino rústico pero único y de muy alta calidad, que hay que saborear para entender.

Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 3 años. Descorchar por espacio de media hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Tapa de asado en estofado con arroz.

Alcohol: 14,5 %

De color amarillo pálido, esta versión de nuestro Outer Limits Sauvignon Blanc se muestra tan vibrante e intenso como sus predecesoras. Con sus ya típicas notas de maracuyá, se perciben también aromas de lima, pomelo amarillo y un leve fondo de espárragos. En boca es seco, fresco, crocante, y con una acidez muy bien lograda. De cuerpo ligero pero con larga permanencia en boca, resalta aún más el carácter de zona fría.

Viñedos: Los viñedos destinados a producir nuestro Montes Outer Limits Sauvignon Blanc están ubicados
específicamente a unos 7 km de la costa del balneario de Zapallar, siendo los únicos viñedos pertenecientes a la
Denominación de Origen Zapallar, dentro de la zona más costera del Valle de Aconcagua. En esta zona se encuentran
predominantemente suelos con altos contenidos de arcilla. Las viñas están plantadas con sistema de conducción
de doble guyot, con diversas exposiciones y clones, dentro de los que destacan los franceses 242, 107 y el clon
1 americano. El clima estepario costero se diferencia por ser más seco que los otros climas costeros de Chile. Además,
al ser uno de los sectores más angostos de la geografía chilena, recibe una influencia importante de la Cordillera
de la Costa.
Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano en bandejas de 12 kg a primera hora de la mañana, para lograr
mantener la menor temperatura posible en las mismas. Además, se trasladan a nuestra bodega en contenedores
refrigerados para asegurar que estas lleguen frescas a la bodega. Una vez allí, los racimos son cuidadosamente
seleccionados previos a ser despalillados. La uva ya desgranada se conduce hacia tanques de maceraciones
frías (bajo 10ºC), donde permanecerá entre 12 a 24 horas, tiempo en el cual logramos una óptima extracción de los
componentes aromáticos de las pieles. Pasado este tiempo, se separa el jugo de la fase sólida y se trasiega hacia
un estanque de decantación estática, en donde después de 24 horas el jugo es desborrado hacia su tanque
definitivo, dejando atrás partículas sólidas de mayor tamaño.
El jugo ya limpio es inoculado con levaduras comerciales del género cereviciae para realizar la fermentación
alcohólica, la cual se prolonga por alrededor de 30 días, con temperaturas de entre 10º y 12ºC (50°–54°F) para
mantener cinéticas fermentativas muy controladas. Una vez terminada la fermentación, el 100% del vino es sulfitado
para detener completamente la actividad de las levaduras y proteger al vino de las oxidaciones. Luego de que los
componentes de mezcla están definidos, el vino es mantenido con sus lías por 6 a 8 meses. La preparación del
vino para embotellado comienza con la estabilización proteica, mediante uso de bajas dosis de bentonitas, y luego
estabilización estática en frío, la cual permite precipitar el exceso de cristales de tartárico. Antes del llenado de
botella el vino es filtrado mediante membranas estériles para asegurar una larga y sana vida en botella.

Análisis Básico
Alcohol 13,5º
pH 3,30
Acidez Total (H2SO4) 3,98 g/lt.
Acidez Volátil (C2H4O2) 0,36 g/lt.
Azúcar Residual 4,26 g/lt.
SO2 Libre 28 mg/lt.

Ficha Técnica
Denominación de Origen: Valle de Aconcagua.
Selección de Clones: Clones 1, 242 y 107.
Rendimiento del Viñedo: 6 ton/ha.
Filtración: Por cartucho (membrana) estéril.
Variedad de Uva: Sauvignon Blanc 100%.
Guarda en Barrica: No tiene.

Sugerencias
Recomendaciones de Guarda: En lugar fresco y seco, a no más de 15ºC (59°F) y
a salvo de fuentes lumínicas.
Temperatura Recomendada al Servir:
9º a 11ºC (48°–52°F).
Decantación: No requiere.
Maridajes: Ostras (borde negro), erizos al matico, mariscos en general con y sin yodo,
ceviche de salmón, carpachos, bruschetta de queso de cabra.

De color rojo rubí intenso y brillante, en nariz evoca berries rojos frescos, frambuesa, fresa ácida, flores y
sotobosque. En boca el vino es de gran frescor, ligero, con una acidez vibrante y balanceada. Suaves y dulces
taninos sostienen su expresión frutal y acidez donde frutilla, frambuesa y guinda vuelven a sobresalir haciéndolo aún más expresivo, salvaje e interesante.
Viñedos: Los viñedos de Cinsault, destinados a nuestro Outer Limits Cinsault, están ubicados dentro del
Valle de Itata, en el sector de Bularco, parte de la región del Bio Bío en el sur de Chile. Una zona marcada por
la historia y las tradiciones de la cultura chilena. Fue aquí donde las primeras vides fueron plantadas hace casi
500 años atrás.
Los suelos son de origen granítico y presentan arcillas rojas profundas y un alto contenido de cuarzo.
Además tienen una alta retención de agua y contenido de materia orgánica, lo que hace posible no tener la
necesidad de regar.
Las vides se encuentran plantadas en “cabeza” con una densidad de 4.444 pl/ha. Esto permite que las parras
tengan una canopia libre, con buena iluminación y ventilación. Todos estos factores influyen en uvas de gran
frescor, alta acidez y muy marcada expresión frutal. Parte importante de las raíces de la vitivinicultura chilena.

Análisis Básico
Alcohol 13 %
pH 3,57 g/lt
Acidez Total (H2SO4) 3,19 g/lt
Acidez Volátil (C2H4O2) 0,24 g/lt
Azúcar Residual 4,0 g/lt
SO2 Libre 32 mg/lt

Ficha Técnica
Denominación de Origen: Secano Interior, Quillón
Selección de vid: Selección masal
Rendimiento del Viñedo: 8 tons por hectárea.
Filtración: A través de filtros de cartucho antes de embotellar.
Variedad de Uva: Cinsault 100%
Guarda en Barrica: 4 meses en barrica de 3er uso.

Sugerencias
Recomendaciones de Guarda: Puede ser disfrutado de inmediato o bien guardarse por 2 años.
Temperatura Recomendada al Servir: 12º a 14º C (53º – 57º F).
Decantación: No es necesario.
Maridajes: Corvina a la vasca y aves de caza, como codornices. A temperatura más baja
acompaña muy bien pescados tales como atún, halibut o dorada.

NOTAS DE CATA
De llamativo color rojo rubí y suaves matices violeta, brillante. En nariz se muestra muy aromático, con perfumados aromas a frutos rojos que recuerdan a frutillas y guindas ácidas en licor. Fragancias a flores silvestres y violetas nos entregan la ilusión de estar bajo la sombra de un bosque. Complejo. Al paso de unos minutos nos seduce con aromas a caramelo que se funden entre tenues notas a tabaco fresco y dulce de leche. En boca es jugoso, dueño de una acidez muy equilibrada con el dulzor entregado por sus taninos redondos y maduros. Su paladar medio es generoso y elegante, y en él se acentúan todas las sensaciones percibidas en nariz. De final remarcable y placentero, este Pinot Noir llega para destaparnos los sentidos y para hacernos vibrar una vez más con nuestro terruño costero, que tantas alegrías nos ofrece año a año.

VIÑEDOS
Los viñedos destinados a producir nuestro Montes Alpha Pinot Noir se encuentran ubicados dentro del Valle de Casablanca, Zapallar y Leyda, dentro de la región vitivinícola de Aconcagua Costa. Todos los viñedos están plantados en espaldera, distintas exposiciones y lomajes suaves. Los rendimientos son entre 7.000 y 8.000 kg/ha. Los viñedos presentan un excelente balance vegetativo/productivo, por lo que no es necesario ajustar la carga, solo hacer mínimos trabajos en la canopia. Esto, además, nos permite obtener uvas sanas y con buen balance al momento de la cosecha. Casablanca tiene una distancia a la costa de 25 km, Leyda de 15 km y Zapallar de 7 km. Esto permite que el vino exprese un gran frescor, mineralidad y tipicidad de zona fría, pudiendo obtener así la expresión más elegante
del Pinot Noir chileno. Los suelos de esta región son graníticos con diferentes porcentajes de arcilla provenientes de la Cordillera de la Costa, las cuales aportan fineza, cremosidad y una sensación de terroir única al vino.

VINIFICACION
Las uvas son cosechadas a mano en bandejas de 10 kg a primera hora de la mañana para mantener bajas temperaturas y cuidar los aromas. Una vez arribadas, se seleccionan los racimos muy cuidadosamente antes de ser desgranados. Luego del despalillado, se realiza una segunda selección de bayas. Posteriormente, las uvas pasan directamente a estanques de acero inoxidable abiertos por medio de gravedad y sin ser molidas. A continuación las bayas enteras se enfrían a temperaturas de 8ºC por 5 días a modo de someterlas a un proceso de maceración pre fermentativa, lo que nos permitirá extraer color y aromas desde las pieles de una manera muy gentil. Pasado este periodo, dejamos subir la temperatura naturalmente para comenzar la fermentación. Este proceso dura aproximadamente 7 días, conducida a temperaturas controladas entre 23º-24ºC. Durante este periodo se realizan 2 remontajes y pisoneos diarios, con el objetivo de extraer los componentes desde las pieles, mantenerlas a buena temperatura y favorecer el trabajo de las levaduras. Una vez terminada la fermentación, se drena el vino del estanque y prensamos suavemente las bayas. El vino prensa será utilizado solamente en forma parcial para aportar estructura y volumen a la gota. Después el vino es trasegado a barricas de roble francés de 225 lt para realizar la fermentación maloláctica. En ellas permanecerá entre 10 a 12 meses antes de ser embotellado, con una previa filtración suave.

ANALISIS BASICO
Alcohol 14,0º
Acidez Total (H2 SO4) 3,58 g/lt.
Azúcar Residual 2,45 g/lt.
pH 3,47
Acidez Volátil (C2H4O2) 0,62 g/lt.
SO2 Libre 0,026 g/lt

FICHA TECNICA
Denominación de Origen: Aconcagua Costa.
Selección de Clones: 777 – 667 – 115.
Filtración: Por cartuchos de 3 y 0,65 micras.
Rendimiento del Viñedo: 7 – 8 ton/ha (3 – 4 ton/acre).
Variedad de Uva: Pinot Noir 100%.
Envejecimiento en Barrica: El 40% del vino es almacenado en barricas de roble francés durante 10 meses

SUGERENCIAS
Recomendaciones de Guarda: En lugar fresco y seco, a no más de 15ºC y a salvo de fuentes lumínicas.
Temperatura Recomendada al Servir: 14º a 15º C. (57º–59º F).
Decantación: 15 minutos.
Maridajes: Altamente recomendado con pasta al pesto, sopas suaves y cremosas (champiñones, pollo), chuletas de
ternera, salmón, queso Camembert, risotto de champiñones, ensalada de rúcula con hierbas y bruschetta.